把脈行業(yè)痛點問題 開出精準經營良方
溫泉是一個投資大回報慢的行業(yè),真正經營效益好的溫泉企業(yè)并不多。
國家目前把旅游業(yè)提升到國民經濟戰(zhàn)略型支柱產業(yè)的層面,作為休閑度假游重要組成的溫泉旅游,也迎來發(fā)展風口期。但是,伴隨著發(fā)展機遇的,還有形勢嚴峻下企業(yè)面臨的各種困難。
在2012前,溫泉旅游企業(yè)的收益大部分來源會議和團隊。在以嚴控公務消費的國八條出后,政府縮減了會議和接待費用,溫泉企業(yè)的收益大受影響,逼迫企業(yè)紛紛轉攻家庭消費市場。
與此同時,隨著經濟的進一步發(fā)展,各地提高了基本工資標準,溫泉企業(yè)的人力成本也相應地增加;其次是溫泉企業(yè)的能耗成本非常高,一家溫泉酒店,即使一個客人沒有,溫泉池的用水、浴室所備用的浴巾、酒店的空調、后臺的管道鍋爐等工程設施的維護也是一筆不少的開支;行業(yè)人才緊缺,得不到很好的引進和發(fā)展,而行業(yè)整體收入水平不高,吸引不了優(yōu)秀人才;行業(yè)季節(jié)性明顯,夏季幾個月的淡季門可羅雀、營收慘淡,加上各地溫泉項目開發(fā)越來越多,競爭激烈,為了搶占市場,企業(yè)甚至打起價格戰(zhàn),陷入了惡性競爭的泥潭中。
溫泉服務管理模式成功之道
好項目+好業(yè)主+好團隊,是溫泉項目成功的重要因素,可當中發(fā)揮最主要作用的,是經得起市場驗證的服務管理模式,其核心在于:一切以顧客為中心,狠抓員工滿意度和顧客滿意度。
溫泉企業(yè)經營的根本:先解決員工滿意度
溫泉服務管理模式可以簡化為三個要點五個要素。
第一個要點是高度重視員工滿意度。日本松下電器創(chuàng)始人松下幸之助曾說過“企業(yè)經營的基礎是人”,一個企業(yè)最大的資本就是員工,每個員工都能夠自覺自發(fā)、積極主動地做好自己的工作,這就產生了無窮的力量。
第二個要點是必須要高度重視顧客滿意度。因為顧客滿意度是企業(yè)生存和發(fā)展的基石,沒有顧客滿意,就沒有企業(yè)的效益,也沒有企業(yè)的未來。
第三個要點是高度重視營銷工作。這是做好員工滿意度和顧客滿意度后保證企業(yè)快速提升營收的根本。顧客滿意度所積累的市場口碑,需要一定的時間才顯示它的效益價值,而溫泉是重資產投入,動輒幾億十幾億的投入,讓投資商無法忍受緩慢的營收增速。不僅為了向投資商交代,更要在瞬息萬變的市場中搶占先機,企業(yè)必須主動出擊,精準投放,做好市場推廣和營銷工作,形成沖擊力,快速把市場做大做強。
營銷是一個永恒的話題,溫泉行業(yè)的競爭更是營銷的競爭。溫泉項目行之有效的十大營銷策略,涵蓋了產品分析、市場戰(zhàn)略、消費習慣和消費心理,包括活動營銷、節(jié)日營銷、會員營銷、親子營銷、親情營銷、渠道營銷、網絡營銷等,為企業(yè)迅速打開市場、搶占客源、提升營收有極強的立竿見影效果。
“制度”是企業(yè)最高的權威
“治大國如烹小鮮”,要管理好一個溫泉酒店,也要有“治大國”的宏觀全局心態(tài)和“烹小鮮”的細致耐性。除了做好員工滿意度、顧客滿意度、做好營銷工作,還必須要滿足以下五個要素。
首先,必須要有一個明確的企業(yè)目標、愿景以及理念和原則。一個企業(yè),從它成立開始,它必須要明確究竟做成什么樣的企業(yè)、達到什么樣的規(guī)模、實現(xiàn)什么樣的理想,企業(yè)的未來規(guī)劃是什么。否則這個發(fā)展過程,企業(yè)就會經常性地搖擺,陷入動亂之中。就像大樹一樣,如果你總是動搖,這個根基就扎不好,根基扎不好別指望它能茁壯成長。
其次必須要培育一種務實的正能量的企業(yè)文化。企業(yè)文化是企業(yè)最核心的競爭力,就比如客人來酒店,服務員臉上發(fā)自內心的溫暖微笑,一句親切的問候:您好,如果不是源自內心真誠擁護的企業(yè)文化的日益熏陶,不可能做得自然優(yōu)雅,讓人燙貼舒服。
日本“經營之圣”稻盛和夫說過,“企業(yè)文化是在潛移默化中形成的,事實上是企業(yè)員工內心的反映,或者說,員工的內心意識營造出來的氛圍就是企業(yè)文化”,如果企業(yè)文化不是務實的正能量的,何來員工的認同和執(zhí)行?
第三是必須要打造一支正直敬業(yè)、務實上進的團隊。正直敬業(yè)、務實上進正是一個人的德行表現(xiàn),核心團隊有了這樣的素質,進而影響基層管理者,再而影響員工,從而形成一種積極上進的風氣和精神。
第四個要素是必須要建立一套科學有效的管理制度和激勵機制。“制度”是企業(yè)最高的權威,任何人都不能凌駕于制度之上。管理靠制度,執(zhí)行靠檢查,運行靠機制。
在嚴管的同時必須考慮激勵。因為人是一個感性的動物,他必須要靠激勵。有研究表明,人如果得到激勵的話,潛能就能發(fā)揮得到70-80%,就能慢慢地把一些良好的行為變成習慣,最終才變成自覺自發(fā)、積極主動。
第五個要素是要有一種堅持不懈、持續(xù)改進、持續(xù)學習的精神。這不光是適用于企業(yè)經營管理,也適用于人的自我提升。在事物的發(fā)展過程中,不管是企業(yè)還是個人,總會遇到各種苦難和挫折,如果不能堅持,最后就會很輕易地放棄了。
但是成功往往在你快堅持不下時才出現(xiàn),往往前面80%只能換來20%的成果,后面20%的努力卻能換來80%的成果,由此可見堅持的重要。但是光堅持并不夠,只有不斷學習、借鑒,才能自我提升和完善。
